Rauwe witlof salade

Wat heb je nodig:

witlof, 2 eieren, snoeptomaatjes, rucola, krieltjes, ongezouten noten mix of pijnboompitjes en brie. Voor het sausje mayonaise, olijfolie, peper zout,mosterd en dille.

Snij de witlof in gelijke stroken,was ze onder ruim stromend water en droog deze in een schone theedoek.

witlog gesneden en gedroogd

Droog de krieltjes met wat keukenpapier en bak deze samen met de julienne spekjes in een beetje vloeibare boter, neem de tijd om ze langzaam gaar en krokant te bakken. 

krieltjes  gebakken krieltjes en julienne spekjes reepjes

 Zet nu de eieren op en laat die 8 minuten koken, goed afkoelen die moeten in de salade.Hak de noten mix tot kleine stukken, snij de tomaatjes en de eieren.Snij de brie in mooie brokken.

 

Maak een lekker sausje aan met mayonaise, beetje olijfolie, peper, zout, heel klein beetje mosterd ( deze is gauw te sterk dus let op) ook nog wat dille en naar smaak mengen.

dille, zout, peper, mayonaise, olijlolie

Haal de gebakken krieltjes en de spekjes uit de pan en droog wat af met keukenrol papier en plaats in een schaal. Doe nu de witlof in een mooie schaal en  voeg daarbij direct alle ingrediënten toe!

noten mis gehakt tomaat snoep

 

ziet dat er niet lekker uit?

rauwe witlof salade, ei tomaat rucola spekjes krieltjes

 eet smakelijk!


Ouder artikel Nieuwer artikel