Winkelwagentje 0

News

Oerbrood maar dan bedacht door Folkje

Oerbrood maar dan bedacht door Folkje

Vandaag heb ik voor jullie het recept van oerbrood en mijn variatie daarop Dit is het orginele recept, benodigdheden: 200 gram amandelmeel, 75 gram zonnebloempitten pitten, 30 gram gebroken lijnzaad, 1/2 theelepel baksoda, 1/2 theelepel zout, 3 eieren, 80 ml kokosolie, 80ml water en 1 el appelazijn  Oven voorverwarmen op 175 graden. Meng alle droge ingrediënten door elkaar en voeg de rest toe, doe het dikke beslag in een vorm, ik gebruik gewoon een cake vorm. Bak het brood 40 min. Op 175 graden.   Ik heb als extra toegevoegd, een beetje vanille extract, kurkuma, cranberrys en pompoen pitten. Walnoten en...

Lees meer →


Vega "Tonijnsalade"

Vega "Tonijnsalade"

    Ongeveer 400 gr gekookte kikkererwten (liefst zelf gekookt of uit pot ipv blik) 2 nori zeewier bladen Kleine ui 2 bleekselderij stengels 0,5 theelepel zout (cayenne)peper naar smaak Mayolijn van Remia Eventueel (olijf)olie   Dit recept kan met een keukenmachine of met een mes en vork gemaakt worden. Onderaan staan opmerkingen over de ingrediënten en tips voor variatie.     ** Aan de slag met een keukenmachine: Plaats de noriblad opgevouwen en gescheurd in de machine. Kleine stukjes van 0,5 cm zijn prima.    Plaats een halve ui en 1 stengel bleekselderij met de uitgelekte kikkererwten, zout, Mayolijn en...

Lees meer →


Vega Zee Burgers

Vega Zee Burgers

Vega Zee Burgers     Heerlijke simpele burgers met een zee smaakje. Zonder vis maar toch een zee ervaring! Vega eten hoeft niet moeilijk te zijn.   Ingrediënten voor ongeveer 15 middelgrote zee burgers:   1 blok Tofu  4 eetlepels sesamzaad 4 eetlepels hele lijnzaad  4 eetlepels soja saus  1 wortel (middelgroot tot groot)  1 kleine ui  Een kwart paprika (naar keuze)  1 duimpje gember 4 blaadjes nori  Eventueel voor extra pit 1/4e  theelepel cayennepeper Verwarm de oven voor op 150 graden. Pers steeds een gedeelte van de tofu fijn om het water eruit te krijgen. Verkruimel heel de tofu in...

Lees meer →


Recept Haver choco snack

Recept Haver choco snack

IngrediëntenVoor ongeveer 15 snack vierkantjes 200 gr havermout 1 tl bakpoeder snuf zout2-3 (hele) rijpe bananen2 el (rauw) cacao poeder10-15 dadels3 eetlepels zelf gemalen lijnzaad Verwarm de oven voor op 150 graden.Prak de bananen fijn. Snij de dadels in kleine stukjes. Voeg alle ingrediënten bij elkaar. Meng alle ingrediënten in een bak tot een ‘deeg’. Verdeel het 'deeg' op de bakfolie ongeveer 1 cm hoog en bak de snack ongeveer 15 minuten. Snijd de snack in vierkantjes, reepjes of gebruik als taartbodem. En smullen maar!!! - Tip 1: je kan extra ingredienten toevoegen naar smaak zoals gedroogd fruit, kokos, rozijnen...

Lees meer →


koolhydraat arme kaas/uien broodjes

koolhydraat arme kaas/uien broodjes

  Vandaag heb ik koolhydraat arme kaas/uien broodjes gemaakt Wat ben je nodig:  90 gram amandelmeel 4 eieren 50 gram roomkaas (met of zonder kruiden) Snufje zout 2 tl.bakpoeder 25 gram kokosolie of roomboter Kleine ui 150 gram geraspte kaas Italiaanse kruiden   Oven voorverwarmen op 180 graden Alles mengen, bewaar de helft van de kaas nog even  Het is vrij stevig als je de bakvorm gebruikt die ik ook heb gebruikt dan met een lepel er in scheppen ( niet te veel, zie foto) Dan eventueel nog wat Italiaanse kruiden er boven op en de rest van de geraspte...

Lees meer →